Der Danziger Kantapfel ist ein alter Herbstapfel (vor 1760), der in Holland und Deutschland verbreitet ist. Er ist u. a. auch unter den Namen Nikolausapfel, Calvill-artiger Winter-Rosenapfel oder Florentiner bekannt.
Es ist ein mittelgroßer Tafelapfel mit glänzend roter, seidiger Schale. Das Fruchtfleisch ist mit grünen und roten Adern durchzogen.
Der Baum ist mittelstark wachsend, reich tragend, anspruchslos und sehr frosthart. Diese alte heimische Sorte, deren Äste waagrecht abstehen und damit eine ausgebreitete Krone bilden, ist weit verbreitet, da sie in allen Lagen gedeiht. Sie bildet große, rosagefärbte Blüten aus.
Die Ernte erfolgt Ende September und ab Mitte Oktober bis Januar ist der Apfel verwertbar.